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下面附上一則新聞讓大家了解時事


「燒肉大國」日本 地方特色燒肉集結東京
日本人喜歡吃燒肉,根據統計,三大都會圈每個月會吃掉341億日圓的燒肉。不過日本在各地方,還是有不少獨特的燒肉吃法,現在這些地方小店開始到東京展店,也讓更多人能體驗日本地方燒肉的風味。豬肉在銅盤上燙熟,旁邊的凹槽拿來煮青菜,這吃法感覺有點像韓式烤肉,不過瞧瞧這沾醬,左下角的可是香菜醬,這真的是泰國來的。燒肉店店長:「我們會加入,由豬肉和蔬菜熬煮出來的高湯。(燒肉也要加高湯嗎?)是的。」其實在東京,正吹起特色燒肉風。日本記者:「在東京池袋,有北海道小樽來的燒肉店。啊,請看看,這裡有寫小樽耶。」燒肉店店長:「您正在享用的,就是小樽最流行的燒肉。」來自日本各地方的特色燒肉,開始到東京展店。像是北海道的小樽燒肉,特色一樣在沾醬。日本記者:「因為是味噌底,原本以為味道會比較濃醇厚,不過卻是非常地清爽,一點點辣味在嘴裡散開。不是黏稠的沾醬,因為有點像湯汁,讓味噌的風味可以和肉結合。雖然醬本身有點微辣,但是和肉的甜香結合,取得很好的平衡。」味噌沾醬,不只可人氣產品排行榜熱門產品以拿來沾燒肉;甚至還能叫碗麵來,變成燒肉味噌拉麵,感覺非常特別。至於來自三重縣松阪的燒肉,烤的不是牛,而是健康的雞肉。消費者:「是東京沒有的口味。」消費者:「很健康,吃再多也可以。」消費者:「在關東要自己動手烤雞肉,這還是第一次見到,嚇一跳。」更特別的,是這道叫「HINE」的雞肉。日本記者:「吃起來非常有彈性,因為味道很重,所以愈咬愈能感受雞肉的甜香,在嘴裡散開,和甜辣醬很搭。」燒肉店店長:「不是部位,是年紀大了的雞肉。」原來「HINE」用的,可是老母雞的肉。特色燒肉店集結東京,也讓人看見各地不同的燒肉文化。


 被指虧待員工 吳寶春店經理:公司福利不差


(中央社記者程啟峰高雄12日電)前環保署副署長詹順貴臉書貼文指吳寶春給薪虧待有經驗的麵包師傅,「吳寶春麥方店-高雄店」經理施政喬今天出面說,公司福利不差。

施政喬下午在「吳寶春麥方店-高雄店」店前受訪說,來店麵包師傅即使有經驗,由於還需要磨合,起薪及工作都是「從零開始」,22K起薪是今年初的事,今年年中後已調至26K至28K起薪,新進員工進來3個月後會依表現調薪,目前國內共有420多名員工,平均薪資33K。

他又說,店內生產線員工分為技術員、組長及主管,工時都符合勞基法,員工會依公司工作量需求加班,加班員工可選擇補假或領加班費。公司另有績效獎金、三節獎金,還供餐並附水果,員工在公司內吃麵包都免費,還有咖啡可喝,福利不差。

他指出,高雄店的人有40多人,在一般麵包店的員工人數算是多的。

施政喬說,他在烘焙業19年,他之前在國外工作薪水較國內高,後來因認同吳寶春的創業理念及精神,返台幫忙吳寶春,雖然薪水比國外差,但學到的東西不是用錢可以衡量的;現在的薪水已比原工作高,他也很滿意。

施政喬表示,目前店內生意持平,未受影響。

吳寶春10日在「吳寶春麥方店-高雄店」官方臉書發布聲明自己來自中國台灣說法引發爭議,高雄市當選人韓國瑜11日挺身幫吳寶春解圍。高雄店今天營運正常,來店消費的民眾也大排長龍。(編輯:吳佳穎)1071212








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