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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中興新村臭豆腐老店 疑客集體染腸胃炎
南投中興新村一家知名臭豆腐老店，遭客人質疑食物衛生問題，造成他們親友團總共7人出現上吐下瀉、發燒症狀，衛生局28日獲報後，前往採集相關檢體送驗，也已經行文要求業者暫時停業，等待送驗結果出爐，當事人也在網路PO文，沒想到也有其他人留言發生類似症狀，店家在粉專發聲明，一切等檢驗結果出爐，若有問題會負責。臭豆腐浮上油鍋炸得油亮，滋滋作響，店內座位客滿，這攤在南投中興新村的隱藏版臭豆腐，卻遭客人質疑食物衛生出問題，拿出三人份的藥袋一家四口有三個人，先後出現上吐下瀉的狀況。患者吳小弟：「肚子痛然後手腳就很冷。」患者吳太太：「拉肚子一天都拉10幾次這樣，然後也都高燒。」4/28當天除了女兒當天因活動商品暢銷商品為不喜歡吃，沒事，吳先生和老婆兒子3人吃了店內賣的臭豆腐、豆花，還有免費紅茶，都不舒服，還有其他親友總共10個人一起去吃，隔天也有7個人身體不適。患者吳先生：「你業者生意很好很賺錢，但是你要把食安的問題把關好。」吳先生說他一PO網，底下有超過40位網友留言，很多人一樣是在4/28、29週末去吃，吃完後，出現上吐下瀉，甚至發燒。南投醫院感染科主任廖嘉宏：「目前我們的統計，在我們這裡是13位(病患)。」南投醫院感染科主任廖嘉宏vs.記者：「(13位，所以有點不尋常通報。)對。」實際到中興新村這間臭豆腐店已經暫停營業，衛生局28日就派人前往採樣，等待送驗結果出爐。打了店家的連絡電話，沒人接，這間在南投中興新村的臭豆腐店，一週只開三天，常常排隊，被網路推為隱藏版美食，店家在事發後也在粉專PO文澄清，有很多客人吃了也沒事，要等檢驗結果出爐才會統一說明，該負的責任不會逃避，如果查證並非店家食物導致也會對PO文者，保留法律追訴權捍衛商譽。南投縣政府衛生局副局長吳美玲：「不需要去做太多的揣測，一切我們還是等我們的檢驗報告，出來後再去做處理。」小小臭豆腐攤在當地打響名號甚至紅到外地客也募名來吃如今卻遭到顧客點名。
元寶餃子變身 養生不油膩
【健康醫療網／記者萬博超報導】「正月十五吃餃子」是不少華人的傳統；然而類似餃子的食物，不僅存在於華人文化，例如俄羅斯人也有肉餃（Russian pelmeni meat dumplings），外形很像元寶，還會搭配奶油食用。
傳統餃子 肥肉偏多
新北市立聯合醫院營養師鄧雅群表示，喜歡自己包餃子的民眾，不妨在水餃皮中加入蔬菜汁液，減少內餡的肥肉，有助養生。形似元寶的餃子是年節必備美食之一，深受民眾的喜愛，但一般包餃子做餡料時都習慣性的多放點肥肉，因脂肪含量高，吃起來比較香，熱量也相對增加。
養生水餃不妨以水餃皮以薑黃、紅麴、菠菜製作；內餡考慮以玉米、雞絞肉搭配白蘿蔔醬、板豆腐、紅蘿蔔、芹菜、金針菇、鯛魚片及高麗菜等天然食材製成，民眾也可以在家自己動手做做看。
蔬菜汁入麵皮 養生好健康
營養師鄧雅群表示，水餃外皮搭以薑黃、紅麴、菠菜製成，色彩亮黃、微帶辛辣滋味的薑黃，除了增添食材風味，薑黃中獨特成分的薑黃素，可抗氧化、抗發炎及促進代謝；菠菜含有豐富的纖維質、維生素、礦物質，有助於維持人體的健康；而適量的紅麴還有助於保健心臟血管。
麵皮屬澱粉 適量攝食
一般市售水餃所含的油脂比例較高，且纖維質也不足，建議攝取時除了選擇脂肪含量較低之內餡外，可額外再搭配青菜一起食用來增加低熱量的膳食纖維又同時具有飽足感。
新北聯醫院長項正川則提醒，水餃皮屬澱粉類，有糖尿病的人需要注意份量的控制，避免攝取過多而造成血糖升高。
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